Cake aux tomates, mozzarella et basilic — La pelle du jardin

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A la bibliothèque de ma ville, j’ai emprunté un livre que j’ai vu très souvent chez ma maman : « les cakes de Sophie« de Sophie Dudemaine. Des idées de cakes, il y en a dans ce livre alors aujourd’hui j’ai réalisé celui à la tomate. Le cake est le repas express par excellence du soir avec […]

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Glace au yaourt et coulis d’abricots — La pelle du jardin

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Le yaourt ! En ce qui me concerne, j’achète uniquement des yaourts au lait entier car à la maison nous ne mangeons que des yaourts faits maison ( yaourtière), que ce soit des yaourts natures, des yaourts au lait de coco, des yaourts à la menthe ou encore des yaourts aux fruits …C’est moi qui […]

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Salade de courgettes grillées et menthe fraîche — La pelle du jardin

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En cette saison où les courgettes poussent très même trop vite au potager…, cette salade se retrouve très souvent sur ma table. La fraîcheur de la menthe associée à la finesse de la courgette délicatement grillée, rehaussée par la fêta et le croquant des pignons délicatement torréfiés… Hum! j’adore … 😛 Ingrédients pour une salade […]

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Tian de courgettes et tomates — La pelle du jardin

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Le tian est un plat incontournable de l’été, un hymne aux bons légumes de mon potager. Un accompagnement ultra-simple mais qui a un charme fou. Et c’est si joli à voir. 🙂 Le saviez-vous? Le mot tian, un peu comme le tajine ou même le cassoulet, désigne à l’origine plutôt le contenant. Ingrédients pour un […]

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Aubergines blanches marinées aux herbes — La pelle du jardin

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Une petite marinade d’aubergines simple et fraîche. J’adore ! J’ai un faible pour les aubergines que l’on appelle blanches, rondes, en provenance directe de mon potager. Leur pulpe est fondante. Si vous les trouvez, n’hésitez pas. Bien entendu vous pouvez les remplacer par des aubergines que l’on appelle violettes, bien fermes et fraîches. Ingrédients pour […]

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FORMATIONS Alimentation — Equi-info Nouvelle-Aquitaine

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Savoir calculer une ration alimentaire économique, le 8 octobre au Centre équestre UCPA de Saint-Médard-en-Jalles à Bordeaux > pour en savoir plus Bien valoriser vos pâturages pour vos chevaux, le 9 octobre au Centre équestre UCPA de Saint-Médard-en-Jalles à Bordeaux > pour en savoir plus Possibilité de prise en charge dans le cadre de […]

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Crumble menthe nectarines — La pelle du jardin

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Tellement facile à réaliser, le crumble aux pommes est l’un de mes desserts préférés. L’été, on peut le cuisiner de différentes façons grâces au fruits et légumes de saisons. Aujourd’hui, c’est avec des nectarines des producteurs de la Ruche qui dit oui et avec de la menthe fraîche du potager que j’ai préparé ce crumble […]

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Confiture de cerises au romarin — La pelle du jardin

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« Mais il est bien court le temps des cerises »… 🎵🎵. Avec cette confiture de cerises au romarin inspirée d’une recette Le Parfait je vais pouvoir prolonger l’été le temps d’un petit déjeuner. Dans cette recette j’ai volontairement baissé le volume de sucre ayant des fruits très sucrés Ingrédients pour 6 pots de confiture de cerises […]

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Tarte rustique à la tomate — La pelle du jardin

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Ce midi, au menu une tarte à la tomate ricotta et thym avec un méli-mélo de « vrais » tomates en provenance du potager et de la Ruche qui dit oui. Le goût des tomates ! hum Délicieux 😛 La recette est simple et rapide. Servie avec une salade verte, cette tarte se suffit à elle seule […]

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Salade d’aubergines grillées — La pelle du jardin

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L’aubergine est vraiment un légume que j’adore et que l’on peut déguster tout l’été jusqu’au début de l’automne (un peu comme les tomates). En réalité, je n’ose même pas dire qu’il s’agit vraiment d’une recette, tellement ce plat est simple à réaliser et rapide. Ingrédients pour une salade d’aubergines grillées pour 4 personnes a […]

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